Rencontre
Adèle Vanni : « Mettre en scène, c'est d'abord apprendre à écouter »
La metteuse en scène, révélation de la saison lyrique, raconte son rapport au trac, au collectif et au vertige de la première.
Rubrique
Le grand entretien
4 publications originales de démonstration.
Portrait
Une cheffe autodidacte raconte ses débuts en cuisine ouverte
De la plonge aux fourneaux : le parcours d'une femme qui a imposé sa cuisine du végétal.
Rencontre
La libraire qui a sauvé sa boutique de quartier
Face aux plateformes, elle a fait le pari du conseil et de la fidélité. Leçon d'obstination.
Grand format
Une glaciologue face à la fonte : « Je documente, donc j'espère »
Vingt ans de carnets de terrain sur les glaciers alpins. Le récit d'un engagement scientifique et intime.